Đặc sản rượu sim xã Hộ Đáp – Giá bán: 50.000đ/chai (nhỏ)
Rượu sim là một loại rượu đặc sản của xã Hộ Đáp được sản xuất truyền thống lên men tự nhiên từ trái sim rừng và đường cát trắng, có thể pha thêm rượu đã làm giàu để tăng nồng độ. Rượu sim có màu vàng trong suốt rất đẹp, mùi thơm đặc trưng của trái sim rừng, khi uống có vị ngọt thanh pha lẫn vị chát. Rượu sim giúp cho việc tiêu hóa thức ăn, trị được các chứng đau lưng, nhức mỏi ở những người lớn tuổi.
Muốn làm rượu sim ngon, tiêu chuẩn hàng đầu là trái sim phải to, chín mọng, không bị sâu, sượng. Rượu lên men xong không được pha cồn thì mới giữ được hương và vị đặc trưng của loại trái cây này.