Nấm đông cô khô loại đặc biệt to thơm ngon không hóa chất bảo quản

Thông tin về nấm đông cô khô

• Nấm đông cô khô có màu nâu tối hoặc nâu đậm, khác với nấm đông cô tươi có màu trắng hoặc nâu nhạt.
• Nấm đông cô khô có hương vị đặc trưng và hương thơm nồng hơn so với nấm đông cô tươi.
• Khi nấm đông cô khô được ngâm trong nước hoặc nấu chín, chúng sẽ hồi phục lại kích thước ban đầu và có vị tương tự nấm đông cô tươi.
• Nấm đông cô khô thường được sử dụng trong các món ăn như súp, nước sốt, mì xào, rau sống, và những món hầm hay nấu chín lâu như thịt kho, nồi chảo.
• Trước khi sử dụng, bạn cần ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm trong khoảng 20-30 phút để nấm hồi phục lại độ mềm và hấp dẫn.
• Nấm đông cô khô cũng có thể được sử dụng để làm gia vị hoặc hương liệu cho các món ăn khác.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản

Sử dụng:

1. Rửa sạch nấm: Trước khi sử dụng, hãy rửa sạch nấm đông cô bằng nước để loại bỏ bụi bẩn hoặc cặn bẩn. Bạn có thể chà nhẹ bề mặt nấm bằng một bàn chải mềm.
2. Cắt phần chân: Với nấm trưởng thành, thường có phần chân gỗ cứng. Bạn có thể cắt phần chân để giữ lại phần mũ nấm, vì phần mũ thường mềm và có hương vị tốt hơn.
3. Chế biến: Nấm đông cô có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể xào, nướng, hầm, nấu súp hoặc thêm vào các món salad, pasta và pizza. Hương vị đậm đà của nấm đông cô thường tương thích với nhiều nguyên liệu và món ăn khác nhau.

Bảo quản:

1. Tủ lạnh: Nấm đông cô tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh. Đặt nấm trong túi giấy hoặc hộp nhựa không khí để giữ cho nấm không bị ẩm. Nấm tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 5-7 ngày.
2. Đông lạnh: Nếu bạn không sử dụng hết nấm đông cô tươi, bạn có thể đông lạnh chúng để kéo dài thời gian bảo quản. Trước khi đông lạnh, hãy rửa sạch và cắt phần chân của nấm. Đặt nấm trong túi đóng kín hoặc hộp chống đông và đặt vào ngăn đông của tủ lạnh. Nấm đông cô có thể được bảo quản trong tủ đông trong khoảng 1-2 tháng.
3. Sấy khô: Bạn cũng có thể sấy khô nấm đông cô để lưu trữ lâu dài. Hãy cắt phần chân và sử dụng lưỡi dao mỏng để cắt nấm thành từng lát mỏng. Đặt các lát nấm trên khay sấy hoặc trên giấy bếp và để khô trong lò sưởi hoặc lò nướng ở nhiệt độ thấp (khoảng 50-60°C) trong vài giờ cho đến khi nấm hoàn toàn khô. Sau đó, đặt nấm trong hộp kín và bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát. Nấm sấy khô có thể được lưu trữ trong một thời gian dài.

Lưu ý: Nấm đông cô có thể nhanh chóng hỏng nếu để quá lâu hoặc không được bảo quản đúng cách. Hãy luôn kiểm tra nấm trước khi sử dụng và không sử dụng nấm có dấu hiệu hỏng hoặc mục nát.