Tây Bắc, mảnh đất hoang sơ, hùng vĩ ẩn chứa một nền ẩm thực độc đáo và đầy màu sắc. Nơi đây nổi tiếng với những món ăn đặc sản mang đậm hương vị núi rừng, khiến du khách say mê và nhớ nhung mãi không thôi.

1. Thắng cố – Món ăn huyền thoại của Tây Bắc:

Thắng cố là món ăn đặc trưng của người H’Mông, được nấu từ thịt ngựa, nội tạng ngựa và các loại rau củ. Món ăn này có vị nồng nàn, cay nồng và rất kích thích vị giác. Thưởng thức thắng cố cùng với rượu ngô sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị của núi rừng Tây Bắc.

thang co ngua la mon gi goi y vai mon ngon voi thit ngua tipsnote 800x500 1

2. Xôi ngũ sắc – Món quà của đất trời

Xôi ngũ sắc là món ăn truyền thống của người dân tộc Thái, được nấu từ gạo nếp nương với 5 màu sắc khác nhau: đỏ, vàng, tím, xanh, trắng. Mỗi màu sắc tượng trưng cho một ý nghĩa riêng, thể hiện mong ước về một cuộc sống sung túc, đủ đầy.

xoi ngu sac

3. Lợn cắp nách – Món ngon độc đáo của Tây Bắc

Lợn cắp nách là giống lợn nhỏ, chỉ nặng khoảng 10-15kg. Thịt lợn cắp nách rất thơm ngon, săn chắc và nạc mỡ hài hòa. Món ăn được chế biến từ lợn cắp nách rất đa dạng, từ nướng, hấp, xào đến luộc.

27 1

4. Cá hồi – Món quà quý giá từ sông Đà

Cá hồi là đặc sản của Lai Châu, được đánh bắt từ sông Đà. Cá hồi có thịt thơm ngon, béo ngậy và chứa nhiều dinh dưỡng. Món ăn được chế biến từ cá hồi rất đa dạng, từ gỏi, lẩu, nướng đến hấp.

cahoisapa1 16347770435361016445602 1635139541555732108657 23 0 563 864 crop 1635139545673992404906

5. Rau dớn – Món ăn đặc biệt của núi rừng Tây Bắc

Rau dớn là loại rau rừng mọc trên những vách đá cheo leo. Rau dớn có vị chua nhẹ, giòn giòn và rất dễ ăn. Món ăn được chế biến từ rau dớn rất đa dạng, từ xào, nộm đến nấu canh.