Đặc sản Tết Hà Nội: Món quà tinh túy cho ngày xuân

Tết Hà Nội không chỉ mang hương vị của hoa đào, pháo hoa mà còn là sự hòa quyện tinh tế trong những món ăn đặc sản. Mỗi món ăn đều mang theo một nét riêng, thể hiện sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực của người Hà Thành.

1. Bánh chưng gấc – Món quà của đất trời:

Bánh chưng gấc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Hà Nội. Bánh có màu đỏ au, tượng trưng cho sự may mắn và sung túc. Bánh chưng gấc được làm từ gạo nếp nương, đậu xanh, thịt lợn và gấc. Vị dẻo thơm của gạo nếp, vị bùi bùi của đậu xanh, vị béo ngậy của thịt lợn hòa quyện với vị ngọt thanh của gấc tạo nên hương vị đặc trưng cho món bánh này.

2. Thịt đông – Món ăn đậm đà hương vị Tết:

Thịt đông là món ăn truyền thống của người Hà Nội, được làm từ thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương và bì lợn. Thịt đông có vị béo ngậy, giòn sần sật và rất dễ ăn. Món ăn này thường được ăn kèm với dưa hành muối chua, tạo nên hương vị hài hòa và kích thích vị giác.

3. Canh măng mọc – Món ăn thanh mát ngày Tết:

Canh măng mọc là món ăn thanh mát, giúp cân bằng hương vị cho những món ăn béo ngậy trong ngày Tết. Canh được nấu từ măng khô, giò sống, nấm hương và các loại rau thơm. Vị ngọt thanh của măng, vị giòn dai của giò sống và hương vị thơm ngon của nấm hương tạo nên một món canh vô cùng hấp dẫn.

4. Bánh cuốn Thanh Trì – Món quà tinh túy của làng nghề:

Bánh cuốn Thanh Trì là món ăn đặc sản của Hà Nội, được làm từ bột gạo và nhân thịt băm. Bánh có vị dẻo dai, mềm mịn và rất dễ ăn. Bánh cuốn Thanh Trì thường được ăn kèm với chả quế, giò lụa và nước chấm chua ngọt.

5. Cốm làng Vòng – Món quà tinh túy của đất trời:

Cốm làng Vòng là món quà đặc biệt của Hà Nội, được làm từ lúa nếp non. Cốm có hương vị thơm ngon, dẻo dẻo và rất dễ ăn. Cốm làng Vòng thường được thưởng thức cùng chuối chín hoặc làm bánh cốm, chả cốm.

Ngoài ra, Hà Nội còn có rất nhiều món đặc sản khác như:

• Ô mai
• Bánh chè lam
• Sấu
• Bưởi Diễn

Mỗi món ăn đều mang theo một hương vị riêng, thể hiện sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực của người Hà Thành. Hãy đến với Hà Nội để khám phá và trải nghiệm những món ăn đặc sản này. Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng!