Bắp tím ngọt (Bắp mỹ)

Ở Việt Nam hiện nay, Bắp tím ngọt được trồng ngoài dòng thuần tím còn có giống bắp lai, gồm hai màu tím trắng xen lẫn, có xuất xứ từ Thái Lan, đã được lai tạo giống để nhằm cải thiện năng suất và phù hợp với nhiều loại đất trồng. Ở nước ta, Bắp tím ngọt được trồng tại một số các khu vực ngoại thành Hà Nội như: huyện Đông Anh, huyện Bình Xuyên, Yên Lạc (Vĩnh Phúc). Ở Đồng Bằng Sông Cửu Long, bắp tím cũng đang dần được gieo trồng phổ biến như ở Tiền Giang, tỉnh Long An, hay Bến Tre,…

Bắp tím ngọt tốt cho sức khỏe , cung cấp nhiều chất xơ và các loại vitamin. Không những vậy, loại thực phẩm thiên nhiên này còn chế biến được đa dạng các món ăn. Có thể dùng Bắp tím cho nhiều món ăn hấp dẫn như: ngô luộc, xôi ngô, sữa ngô, salad ngô, trứng chiên bắp tím, súp ngô, rượu ngô, chè ngô, ngô nướng… Sắc tố anthocyanin trong Bắp tím có tính bền và ổn định với nhiệt độ, nên các bạn hoàn toàn có thể yên tâm vì các món ăn sẽ giữ lại được tối đa các hoạt tính sau khi chế biến.